Házi disznósajt

Véletlen kép

A disznósajtot a disznóból készült ételek királyának is szokták nevezni. Ma már télen-nyáron vásárolható a boltokban, de ha az igazi házi disznósajt ízét szeretnénk érezni, otthon is könnyen elkészíthető.

Házi disznósajt hozzávalókHázi disznósajt

  • 1 fél sertésfej
  • 10-15 szem fekete bors
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 2-3  babérlevél
  • 1 lapos evőkanál só
  • víz

Házi disznósajt készítése

A fejet alaposan megmossuk, megtisztítjuk a börke részeket. Külön fordítsunk figyelmet a fülek, és az orrjáratok tisztaságára. Egy fazékba feltesszük főzni a fenti füszerekkel együtt. Addig fözzük amíg a csontról le nem válik a hús, ez kb. 2,5-3 óra főzés után következik. Tálcára tesszük a fejet és még melegen apró kis csíkokra vágjuk, majd mély tálba tesszük ahol össze tudjuk keverni. A következő fűszerekkel ízesítjük. 3 gerzd foghagymát belenyomunk, 2 mokkás kanál őrölt borst, 2 mokkás kanál piros paprikát, 3 mokkás kanál sót, 1 lapos mokkás kanál őrölt köményt, 4 kis mérőkanál abálólé (amiben a fej főtt), az egészet jól összekeverjük. Tölthetjük műbélbe, de akár őzgerinc formába, vagy egy mélyebb jénai tálba is. Tetejét lesimítjuk, utána hűtőbe rakjuk, hogy összeálljon, és szépen lehessen szeletelni a disznósajtot.

Házi disznósajt tipp! Ha nem adunk elegendő abáló levet a disznósajthoz, akkor nem lesz kocsonyásító anyag ami összetartsa a disznósajtot. Amennyiben szeretnénk az elkészült disznósajtot megfüstölni, akkor mindenképpen műbélbe töltsük.

Házi disznósajt elkészítése kb 4 óra. A receptet beküldte Mutter.

Megosztás közösségi portálokon


FXCC Forex Trading


Keresés

Hasznos oldalak

Brassói aprópecsenye
Bableves füstölt csülö...
Birkatokány
Csirkecomb mustármártá...
Gombapaprikás
Körömpörkölt
Lecsó
Marhapörkölt
Pácolt sült csirkeszár...
Pulykaragu leves
Ropogós kacsacomb
Sáfrányos rizottó
Székelygulyás
Tejfölös csirkepörkölt

Népszerű oldalak

Kókuszgolyó recept
Óraátállítás
Fokhagymakrémleves
Gofri receptek
Tzatziki saláta recept

Legújabb oldalak

ACN rezsicsökkentés
Esküvő fotózás
Esküvői fotós
Óraátállítás 2013
Hálaadás


Az oldalon közzétett információk csak tájékoztató jellegűek, azok nem minősülnek ajánlattételnek!



Receptorszag.hu Receptek a világ minden tájáról! Óraátállítás Óraátállítás 2013 Befektetés




Lap tetejére